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Das Oktoberfest ist die klassische Zeit, um ein Bierzelt zu haben, aber übersehen Sie nicht den St. Patrick's Day, den 4. Juli, den Labor Day oder einen Tag mit warmem Wetter und einem Grund für eine Menschenmenge, sich zu versammeln. Ein Bierzelt kann Teil eines Kunstfestivals, einer Sportveranstaltung oder einer Spendenaktion sein. Ein kleines Unternehmen, das an der Organisation oder Verwaltung eines Bierzeltes beteiligt ist, muss sich der erforderlichen Lizenzen und Verbindlichkeiten bewusst sein.

Lizenzen, Genehmigungen, Anträge

Welche Lizenzen genau erforderlich sind, hängt vom Bundesland, der Stadt und manchmal sogar vom Landkreis ab, in dem sich das Bierzelt befindet. Sie benötigen mindestens eine Lizenz zum Ausschank von Bier, eine Umsatzsteuerlizenz und eine Gewerbeerlaubnis. Gehen Sie nicht davon aus, dass die Lizenzierung, die Sie für Ihr kleines Unternehmen haben, die Anforderungen erfüllt. Die Bierlizenz, die als Bier- und Weinlizenz verkauft wird, unterliegt Beschränkungen für Antragsteller und kostet bis zu mehreren tausend Dollar. Einschränkungen und Kosten hängen vom Staat ab. Je nach Veranstaltung und Veranstaltungsort benötigen Sie möglicherweise auch eine Stadtgenehmigung zum Parken und zur Kontrolle der Menschenmenge. Erkundigen Sie sich bei der Feuerwehr und der Polizei nach den Genehmigungsanforderungen. Die Stadt kann auch Zoneneinschränkungen und -bestimmungen haben. Das Einholen der richtigen Genehmigungen ist von entscheidender Bedeutung. Wenn Sie einen Fehler machen, kann dies zu kostspieligen Bußgeldern führen.

Ausrüstung

Bierfässer, Gläser, Eis, das Zelt, Tische und Stühle sind die notwendige Mindestausrüstung. Die Arten von Gläsern können auf Papier oder Kunststoff beschränkt sein. Bier in Flaschen kann je nach Stadt erlaubt sein oder auch nicht. Wenn Lebensmittel verkauft werden sollen - und dies häufig in einem Bierzelt -, sind Kühlung und Möglichkeiten zum Erhitzen der Lebensmittel sowie die entsprechenden Genehmigungen erforderlich. Stromquellen oder ein Generator können erforderlich sein.

Ort

Das Bierzelt muss getrennt werden, damit Kinder nicht darauf zugreifen können. Es kann nicht auf dem Schulgelände liegen. Einige öffentliche Parks verbieten den Konsum von Alkohol; andere erteilen eine Genehmigung für einmalige Veranstaltungen. Das Zelt sollte über begrenzte Eingänge verfügen, die mit Personal besetzt sind, um die Identifizierung zu überprüfen und Personen unter dem Trinkalter außerhalb des Bereichs zu halten. Idealerweise sollte das Gelände eingezäunt sein.

Haftung

Das Servieren von Alkohol öffnet den Veranstaltern, Servern und Organisatoren des Bierzeltes verschiedene Haftungsbereiche, darunter das Servieren von Alkohol an Minderjährige und das Servieren von Betrunkenen. Wenn jemand von einer Person verletzt wird, die genug Bier getrunken hat, um ihre Fähigkeiten zu beeinträchtigen, können die Organisatoren des Bierzeltes haftbar gemacht werden. Wenn Ihr kleines Unternehmen einer der Unterstützer oder Organisatoren der Veranstaltung ist, sind Sie möglicherweise gefährdet.

Server und Worker

Bei Spendenaktionen sind viele der Mitarbeiter ehrenamtlich tätig. Bei einer Bierzelt-Spendenaktion sollten die Arbeiter und Kellner Erfahrung im Servieren von Bier oder Spirituosen haben. Ein erfahrener Arbeiter weiß, wie wichtig es ist, die Anzeichen von jemandem zu erkennen, der zu viel Bier getrunken hat. Sie weiß auch, wie man das Bier serviert und welche Art von Behälter erlaubt ist; Einige Veranstaltungen erlauben keine Glasflaschen auf dem Gelände. Ein erfahrener Mitarbeiter kann auch genauer feststellen, ob jemand unter dem Trinkalter ist. Bier ist eine Verlockung für Teenager, die versuchen könnten, sich an den Zelteingängen vorbeizuschleichen.

Gemeinschaft

Die umliegende Gemeinde, einschließlich Parks, Schulen, Wohnungen, Kirchen und Unternehmen, sollte bei der Lokalisierung oder dem Betrieb des Bierzeltes berücksichtigt werden. Ihre Unterstützung oder deren Fehlen könnte sich auf die Erteilung von Genehmigungen auswirken. Die Anwohner mögen die Vorstellung nicht, dass so nahe Alkohol ausgeschenkt wird und betrunkene Autofahrer in ihren Straßen fahren. Unternehmen, die Bier ausschenken, schätzen den zusätzlichen Wettbewerb möglicherweise nicht, auch wenn er nur für einen begrenzten Zeitraum ist.